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葡萄酒怎样喝合适？！
发布于 2022-10-17 23:16 阅读（）
葡萄酒那么好喝，我们都想无时无刻都能喝上。早上起来喝一杯，中午吃饭来一杯，晚上聚会再来一杯。想想就很快乐。但葡萄酒终究也是酒，恰当地饮酒才能更健康。那健康饮酒，需要注意哪些地方呢？
1.空腹时不宜饮酒
这句话我们可能已经从医生或者好朋友的善意提醒中听到许多遍，那么空腹饮酒究竟会产生什么影响呢？
首先，空腹饮酒过后，血液中的酒精浓度会快速上升，对血管和五脏六腑造成伤害。而如果将餐酒进行搭配，则血液中的酒精浓度不会上升得那么快。
在饮酒前胃中存有食物，酒精能够在胃中停留一段时间，减缓其被吸收到血液中的速度，从而避免急性酒精中毒和宿醉。
其次，餐酒搭配还能减轻肝脏的负担。
一种同时存在于胃内壁和肝脏中的酶——乙醇脱氢酶能够分解酒精，当酒精停留在胃中时，胃内壁的乙醇脱氢酶可以先分解部分酒精，进行新陈代谢。
而若是胃中没有食物来保存酒精的话，酒精会加速进入肠道中，则肝脏中的乙醇脱氢酶需要独自完成所有繁重的工作。长此以往，肝脏会由于工作超负荷而产生更严重的健康隐患，如肝硬化等疾病。
2.饮酒需要好时机
据美国杂志《生理学与行为》（Physiology&Behavior）在2007年发布的一项研究，空腹饮酒可能会增加食物的摄入量。
一个人在空腹的状态下喝下两杯葡萄酒，则下一餐的食物摄入量会增加25%。
此外，于2016年发表在《食品与功能》（Food&Function）杂志上的一篇综述着眼于各种各样的变量，以便更好地了解饮酒模式对人体健康的影响。研究发现，适度将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到的健康效益，且葡萄酒对心脏的保护作用会随着食物的消耗而增加。
3.“葡萄酒最适宜在天黑后食用”
牛津大学（Oxford University）的科学家称，饮酒时葡萄酒的口感会受到周围光照和声音的影响。
斯朋思教授认为研究结果可能会对未来的酒标产生影响，例如酒标上会标注：“听古典音乐时品评”，或者是“在天黑后饮用”。
斯朋思教授对《电讯报》说：“我们都有过那样的经历，我们从度假的地方带回一瓶葡萄酒，当我们兴奋地想要和朋友一起分享时，却发现已经不是当初的味道。当然，酒还是一样的酒，改变的只是环境。
所以，如果你想要找回当初的‘味道’，你要尽可能地重现你当时喝酒的氛围。
可以等到一个晴朗的午后，或者一个温暖的夏日夜晚，放上熟悉的音乐，边听音乐边品酒，或许可以重拾记忆中的味道”。
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