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关于中西方酒文化差异！

发布于 2023-04-14 16:28 阅读（）

　　酒是人类生活中的重要饮品之一，它为人类生活质量的提高作出了重要的贡献。在东方亚洲的中国和西方欧洲的希腊几乎同时产生了酒这种的饮品。自从酒出现以后，它取得了长足的发展，已不仅仅是是作为一中饮品，它有了精神文明价值。人类的饮酒也并是不简单的饮酒，而是寄托了饮酒者的精神与价值。

　　1、侍酒顺序：先客后主与先主后客中西方酒文化在侍酒顺序方面大相径庭。在中国人的酒桌上，为表示礼貌和敬意，倒酒顺序通常为先客人后主人。而在西方，当主人邀请客人品味葡萄酒时，侍酒顺序通常为主人先给自己的酒杯斟酒，经品尝酒没有问题后，再为客人倒酒，即西方侍酒顺序为先主人后客人。

　　2、喝酒方式：在中国的酒桌上，无论喝的是什么酒，听到最多的便是“干杯”。杯中一次倒满，所有在一起饮酒的人欢呼一声“干”，一口全部饮尽，双手抬一下杯子或亮一下杯底以示敬意。而西方人饮酒，则较为讲究观、闻、品等步骤，尤其是葡萄酒。这反映了西方人对酒本身的尊重，不会追求一杯干的做法，而是细品，享受酒带来的愉悦感。就算是几个人在一起喝酒，喝的也是各自的酒，有时候也碰杯，但喝多少是个人的事。

　　3、喝酒目的：在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，在喝尽兴时，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。

　　4、侍酒量的差异：满杯与三分之一杯中西方酒文化在侍酒量方面存在差异。中国人饮用白酒时，遵守满杯满意的风俗。即宴请客人时，必须往客人杯中斟满美酒，借此表达对客人的满心满意。而西方饮用葡萄酒，为方便后续观色、闻香时摇晃酒杯，侍酒量为高脚杯的三分之一左右。

　　5、喝酒的场合：在中国，酒类大致分为三种：啤酒、白酒、葡萄酒，啤酒是大众化的，随处可见；白酒酒精度比较高、浓烈，在酒局中见得最多；而葡萄酒，相对其他酒大多数人都摆在一个比较高的位置，觉得有一定层次才会去喝。如果要将酒分为三六九等，那葡萄酒肯定是最高级的，在那些特殊而隆重的场合才会喝。西方人则不是这样，葡萄酒对他们来说，就是很普通的一种酒，什么时候喝，在哪喝，不会太讲究，家里常备葡萄酒，是再正常不过的事情了。

　　6、酒的精神内涵不同：在中国历史长河中，酒是一种祭祀的珍品；酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的锦绣文章；酒是不得志的文人雅士避世的途径，借酒消愁；酒也是豪情壮志的一种寄托。西方人认为葡萄酒是生命的一部分，是耶稣救世精神的化身，是特殊的艺术品，拥有美丽和生命。

　　总而言之，中国酒文化与西方酒文化各有特色。唯有遵守中西方酒文化的异同，才能更好地了解中西方文化价值观的差异，在与西方民族交往时充分发挥酒在交往中应起的作用。