关于西耳房屋里盖酒窖的风水问题，可以从以下几个方面进行考虑：
阴阳五行：
风水讲究阴阳平衡。酒窖通常属于阴性的空间，因为酒窖需要阴凉、潮湿的环境来储存酒品。而卧室或其他居住空间则需要阳气，以保证居住者的健康和舒适。因此，在西耳房屋里盖酒窖可能会影响该区域的阴阳平衡，导致阴气过重。
在风水学中，五行的平衡也非常重要。金、木、水、火、土五行之间相互制约、相互促进。酒窖作为储存酒品的地方，可能与水元素相关（酒为液体），而正西方向在五行中属金。金生水，但过多的水元素也可能导致五行失衡。
方位与吉凶：
根据风水学说，正西方向在一般情况下被认为是吉祥的方位，属于金，主财富和权力。然而，如果酒窖的设置不当，可能会影响到这个方位的吉祥之气。
需要注意的是，风水学说中的吉凶并非绝对，它会受到多种因素的影响，如个人的命理、房屋的整体布局等。
高度与布局：
如果西耳房作为耳房存在，且其高度高于正房，这在风水中被认为是不吉利的。因为耳房的高度应该低于正房，以保持一种“龙虎抱”的吉利风水。
酒窖的布局和设计也需要考虑风水的因素。例如，酒窖的入口位置、酒架的摆放等都可能影响到风水的流动和能量的分布。
健康与运势：
风水学说认为，居住环境的阴阳五行平衡和方位吉凶会影响居住者的健康和运势。如果酒窖的设置导致阴阳五行失衡或影响到吉祥方位，可能会对居住者的健康和运势产生不利影响。
综上所述，西耳房屋里盖酒窖可能会涉及到阴阳五行失衡、方位吉凶受到影响以及高度与布局不当等风水问题。然而，需要注意的是，风水学说并非科学，其吉凶之说也缺乏实证支持。因此，在决定是否在西耳房屋里盖酒窖时，应综合考虑多方面的因素，包括个人的喜好、实际需求以及房屋的整体布局等。
