关于西耳房屋里盖酒窖的考虑，可以从以下几个方面进行分析：
空间利用：如果西耳房的空间足够大，并且没有其他重要的功能需求，那么盖酒窖是一个可以考虑的选项。酒窖通常需要一定的空间来存放酒瓶和酒架，确保酒瓶的稳定和酒品的质量。
环境条件：酒窖的设计需要考虑到恒温、恒湿、防震、防潮等要求。这些条件对于酒品的保存和陈化至关重要。如果西耳房的环境条件能够满足这些要求，那么盖酒窖是可行的。
恒温恒湿：酒窖内的温度和湿度需要保持在一个相对稳定的状态，这有利于酒的陈化和老熟，使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。
防震防潮：酒瓶需要被放置在专门的酒架上，以避免因震动而导致的酒瓶破裂或酒液溢出。同时，酒窖的防潮设计也可以避免因潮湿而导致的酒变质或发霉。
功能性与美观性：酒窖不仅可以提供优越的储酒环境，还可以成为家庭聚会、商务宴请等活动的社交场所。在西耳房屋里盖酒窖，可以根据个人喜好和家居风格进行定制设计，使其成为家庭装饰的一部分。同时，酒窖内的酒架和酒瓶也可以根据个人喜好进行摆放，打造出独特的酒文化氛围。
投资与收藏：对于热爱收藏的人来说，家庭酒窖可以成为投资收藏的重要场所。通过收藏名酒、老酒等高档酒品，可以实现资产的增值和保值。同时，在酒窖内品尝美酒也是一种享受生活的乐趣。
环保节能：在建设家庭酒窖时，可以选择使用环保材料和节能设备，减少对环境的影响。同时，在运营过程中也可以采取合理的能源利用方式，降低能源消耗和运营成本。
综上所述，西耳房屋里盖酒窖是否好取决于多个因素的综合考虑。如果空间、环境条件、功能性与美观性等方面都能满足要求，并且符合个人的需求和喜好，那么盖酒窖是一个值得考虑的选项。
