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别墅酒窖设计注意事项及要求！
发布于 2022-11-30 00:18 阅读（）
别墅酒窖设计注意事项及要求
一、别墅酒窖设计的基本要求
理想的别墅酒窖设计应符合下述几个基本要求：
①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有利于恒温的地方,最接近18度,湿度50-75%,那是最佳的。
常用的空间有:客厅,地窖,储藏室、墙角、楼梯角,餐厅等，利用面积从几平米到上千平米不等。
二、别墅酒窖设计定做酒窖功能分区规划
专业定制酒窖将酒窖分为几个部分：展示区，品酒区，吧台区，装饰区，设备区及储蓄区等。
三、别墅酒窖设计对酒窖温度的选择
我们经常问到的一个问题是，“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗？”回答是肯定的，但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。
葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖遵循的基本原则。
四、别墅酒窖设计对酒窖湿度的选择
一个理想的别墅酒窖的湿度应该在60%至75%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。
五、别墅酒窖设计对照明、光线的选择
别墅酒窖照明是整体酒窖的一个重要组成部分。常用的射灯是最受欢迎的。这些应放在暗开关来控制亮度。几乎所有的光都会对葡萄酒产生损害，尤其对于白葡萄酒与气泡酒的影响更大。酒窖要保证是黑暗和无光的。酒窖里可以安置一个25瓦的小灯泡，或者最好使用蜡烛照明。如果安装了灯光，在你离开酒窖时记得关（熄灭）掉光源。
六、别墅酒窖设计需注意酒窖里空气的流通
一个出色的别墅酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。
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