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春节不在家,酒窖藏酒该如何打理！
发布于 2023-02-06 18:06 阅读（）
由于葡萄酒的本身诸多好处，她的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上葡萄酒，而葡萄酒的口感也受诸多的外在因素所影响。
光照。无论是太阳光还是白炽灯光，任何紫外线都会会使葡萄酒中的酚类化合物发生反应，加速葡萄酒陈年老化甚至破坏葡萄酒，对于酒体轻的白葡萄酒损坏度尤其严重。因此，选用颜色较深的酒瓶装瓶来保护葡萄酒也是非常常见的一种现象。
温度。12°C-13°C被认为是葡萄酒最佳储存温度。当温度超过21°C时，葡萄酒开始加速氧化，哪怕只放在高温下很短时间，葡萄酒也会受影响。通常在相对较冷的环境中葡萄酒会得到较好的陈化，温度越低，其陈化速度也越慢，也更利于保存。当你发现瓶口附近有滴水并变得黏乎乎的，或者酒塞有凸出现象，那么这瓶葡萄酒可能已经在过热的环境下存放了一段时间。相比把这瓶葡萄酒继续留在酒窖中保存，取出尽快饮用或许是一个不错的选择。
湿度。暴露在空气中的软木塞容易干燥收缩，使得空气进入葡萄酒瓶中，导致葡萄酒酒质氧化，而适量的湿度可以保证酒塞的湿润，有效控制氧化。通常来说，50%-80%的湿润度是葡萄酒最理想的保存环境。
卧放。卧放能使少部分酒液接触软木塞，防止酒塞干裂。
晃动。任何大幅度的晃动都不利于葡萄酒的保存，也会加速葡萄酒氧化并产生沉淀。把葡萄酒放置在一个凉爽阴暗没有晃动的地方，确保葡萄酒能拥有最好的保存，葡萄酒才会给你带来最好的享受。
以上就是春节不在家，酒窖藏酒该如何打理。青梦令为您介绍，希望您对酒窖更多了解。
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