酒窖设计是针对葡萄酒等酒类的储存环境进行设计的，其主要目的是将葡萄酒放置于最佳储存条件下，以保证酒类品质不断提高。酒窖设计整体酒窖工程则是在酒窖设计的基础上进行施工的，其包含了酒窖建设的各个环节，如土建、装修、设备安装等。
酒窖设计整体酒窖工程的设计与施工需要遵循以下原则：
1.合理规划：对整体酒窖内部进行合理规划，能够最大限度地利用存储空间，实现酒类安全、稳定储存。
2.适当通风：保证酒窖内部适当通风，避免潮湿、霉变、异味等情况的发生。
3.保持恒温恒湿：保持恒温、恒湿的环境是整个酒窖工程的核心要素，因为这直接关系到葡萄酒的品质是否能够得到保障。
4.合适的光照：适当的光照可以使葡萄酒在储存过程中维持一定的新鲜度，但过多或者过少的光照都会对葡萄酒产生负面影响。
5.安全环保：整体酒窖工程在施工过程中需要考虑到安全环保因素，采取合适的施工方式、材料等，确保施工过程中不会对人员和环境造成伤害。
以上是酒窖设计整体酒窖工程的主要设计和施工原则，通过合理规划，科学施工，能够建设出一个安全、稳定、高效的酒窖环境，为葡萄酒的品质提升提供保证。
